Esta receta es muy sencilla y está cargada de proteína y vitaminas, además la podemos preparar como desayuno, almuerzo o cena. Con pocos ingredientes y en solo 10 minutos tendremos una comida muy rica y nutritiva.
Ingredientes:
- ½ cda de ajo o cebolla picado finamente
- 1 taza de espinacas
- 2 claras de huevo o 1 huevo entero batido
- 1 rebanada de pan tostado
- ½ aguacate maduro machacado
- 1 tomate picado en rodajas
Preparación:
- En una sartén salteamos la cebolla o el ajo con las espinacas a temperatura media hasta que estén tiernas.
- Retiramos las espinacas y en la misma sartén agregamos un poco de aceite y cocinamos por unos dos minutos el huevo y salpimentamos.
- Machacamos el aguacate con un tenedor y lo untamos sobre el pan tostado. Encima colocamos las espinacas los huevos y las rodajas de tomate. Salpimentamos al gusto y listo. ¡Buen provecho!